Работа с поставщиками. Ведение документации, журналов. Работа с кассой, программа "Инфо-школа". Управление персоналом кухни. Соблюдение санитарных норм и правил по СанПин. Организация работы кухни, улучшение и оптимизация.

Приготовление блюд Европейской кухни. Работа с ТК, ТТК. За год выросла, из повара холодного цеха, в старшего повара, и перешла на горячий цех. Управление процессом приготовления, работа на раздаче, оформление и подача блюд. Управление персоналом из 6 человек в смену. Работа с оффициантами, контроль отдачи блюд. Работа с поставщиками, приём товара, распределение.

Составление меню, работа с ТТК , приготовление блюд русской кухни. Прием товара, составление заявок, работа с поставщиками.

Приготовление блюд русской, европейской кухни. Работа по ТТК.

Разработка меню, технологических карт, приготовление блюд русской кухни. Успешно отработала два летних сезона, начинала с помощника повара, за добросовестный труд, фантазию, стремление к развитию, ответственность, получила повышение, сначала до старшего повара и до шеф-повара в последующем. В связи с закрытием летнего рабочего сезона, переехала в Новосибирск. Есть рекомендации.

Приготовление салатов, холодных блюд. Так же работала на банкетах, на горячем и холодном. В связи с трудностями у компании, уволилась по собственному желанию.

Приготовление по технологическим картам блюд русской кухни, поддержание чистоты, сан. норм на кухне. Разработка меню. Уволилась по окончанию сезона с реккомендациями.

Прием-отправка товара, работа с клиентами, консультации, ведение документации, отчетность, работа с кассовым аппаратом, денежными средствами.

Документооборот, архивация данных, работа с почтой, рассылка писем, электронный документооборот, административно-хозяйственная поддержка офиса, прием и распределение звонков, регистрация входящей, исходящей и внутренней документации.

Повар 4 категории

Факультет повышения квалификации и переподготовки кадров, Менеджмент